2025 04 08 Cung Thủ

Cách làm ra con mắm, tùy nơi, có thể từ một công thức rồi theo kinh nghiệm mỗi bà nội trợ nhà quê lại biến tấu, gia giảm theo bí quyết của riêng mình. Như má tôi, sắp đến mùa cá là bắt tay rang muối dần cho hạt muối khô già bay hết hơi nước. Cá tươi đem làm sạch, má còn thẩm mỹ hơn khi cắt hết ria ngạnh của từng con cá sặc, phơi ráo rồi ướp lượng muối vì làm lâu quen mắt nên chỉ cần nhắm chừng. Đủ ngày đủ tháng thì mang con mắm ra ướp thính ướp đường xong lại xếp trở vô. Thính mắm là hạt gạo trắng đem rang lên rồi dùng cối xay nát. Má biểu, phải canh lửa để làm sao hạt thính vừa độ, vàng khét thì đắng mà nhạt quá lại không thơm.

Marketing: cần 3.791 chỗ làm việc, chiếm 2,39% tổng nhu cầu nhân lực. Nhu cầu tuyển dụng tập trung vào các vị trí: nhân viên marketing; nghiên cứu thị trường; thiết kế đồ họa; nhân viên quảng cáo; tổ chức sự kiện.

Rời nhà cổ, tôi có một chuyến đi ngắn đến với Cồn Sơn – một khu du lịch sinh thái mới đang được đầu tư phát triển. Giữa mênh mông sông nước, Cồn Sơn có những khu chăm nuôi cá phong phú, bên cạnh đó là những khu vườn với nhiều loại trái cây ngon lành như nhãn, bưởi, mận đang được người dân miệt mài chăm bẵm. Hình thức du lịch miệt vườn đang ngày càng được khách du lịch yêu thích, lý do đơn giản là đến đây bạn như trở về với khu vườn tuổi thơ ngày nào, tránh xa những tiếng còi xe, xô bồ của chốn đô thị, chỉ còn tiếng chim hót, gà gáy, tiếng cá bơi lội, những món ăn dân dã bản địa và những câu chuyện hóm hỉnh của người dân nơi đây.

Cũng như các chứng bệnh tương tự, để không bị "nghiện", tốt nhất các tín đồ đặt ra các quy tắc, giới hạn. Ví dụ như đặt hạn mức chi tiêu thời trang, khoanh lý do "được phép" mua (bổ sung), tạo ra các cảnh giới (chia sẻ và tiếp nhận lời khuyên, sự can ngăn của bạn bè, người thân…), xây dựng "danh sách" thời trang đen gồm các shop bán sản phẩm đẹp nhưng chất lượng kém, marketing hấp dẫn nhưng không thiết thực… hoặc hạn chế theo dõi quảng cáo thời trang nhằm tránh bị "thao túng" tâm lý.

Địa điểm yêu thích nhất: Những trung tâm mua sắm thân thiện với việc mặc cả.

Krabi còn nổi tiếng là có hệ sinh thái rừng ngập mặn đa dạng, bạn có thể tận hưởng bầu không khí trong lành khi ngồi thuyền đuôi dài, chèo kayak và ngắm nhìn mảnh rừng hai bên bờ ở Khao Khanab Nam hay Ao Thalane.